Lombok Barat, DizOne News – Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Pemberdayaan Masyarakat Desa (PMD) Universitas Mataram (UNRAM) melaksanakan kegiatan Pelatihan Pembuatan Kerupuk berbahan dasar daun mangrove di Desa Lembar Selatan, Kabupaten Lombok Barat, pada Jumat (16/01/2026).
Kegiatan ini merupakan bentuk inovasi pemanfaatan sumber daya alam lokal yang ramah lingkungan. Bahan utama kerupuk diolah dari daun mangrove jenis Avicennia marina yang banyak ditemukan di kawasan pesisir Desa Lembar Selatan dan aman dikonsumsi setelah melalui proses pengolahan yang tepat.
Melalui pelatihan dan praktik langsung, mahasiswa KKN PMD UNRAM memperkenalkan kepada masyarakat cara memanfaatkan mangrove secara berkelanjutan tanpa merusak ekosistem. Program ini tidak hanya bertujuan meningkatkan kesadaran lingkungan, tetapi juga membuka peluang usaha kreatif berbasis produk lokal.
Program ini diarahkan agar inovasi berbasis mangrove tidak berhenti pada kegiatan pelatihan semata, melainkan berkembang menjadi usaha produktif yang berkelanjutan di Desa Lembar Selatan. Dengan pengelolaan yang tepat, produk olahan mangrove diharapkan mampu menjadi salah satu komoditas unggulan desa yang membuka peluang kerja, meningkatkan pendapatan masyarakat, serta memperkuat ekonomi pesisir berbasis kearifan lokal.
Ketua KKN PMD Lembar Selatan, Lalu Ikhlasul Insani, menyampaikan harapannya agar program ini dapat memberikan dampak jangka panjang bagi masyarakat.
“Kami berharap kerupuk daun mangrove ini dapat terus dikembangkan dan diproduksi secara berkelanjutan, sehingga menjadi salah satu produk unggulan desa yang mampu meningkatkan kesejahteraan masyarakat serta memperkenalkan Desa Lembar Selatan secara lebih luas melalui inovasi lokal yang ramah lingkungan,” ungkapnya.
Melalui pelaksanaan pelatihan ini Masyarakat Desa Lembar Selatan diharapkan mampu mengangkat perekonomian desa melalui pemanfaatan sumber daya alam berupa pohon mangrove secara berkelanjutan. Tidak hanya dibekali keterampilan teknis, tetapi juga wawasan tentang pentingnya menjaga keseimbangan antara pemanfaatan dan pelestarian lingkungan.
Melalui program ini, mahasiswa KKN PMD UNRAM juga menegaskan peran perguruan tinggi dalam mendorong pemanfaatan potensi desa secara kreatif, inovatif, dan berkelanjutan demi kesejahteraan masyarakat pesisir.(dn)